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学校饮食服务社会化改革工作稳步推进

发布日期:2019-08-19 13:52:37    资料来源:     作者:    点击:[]

为保障广大师生的就餐需求,根据《教育部关于深化高校后勤社会化改革的若干意见》以及陕西省教育厅《关于做好新时期全省高校后勤管理工作的通知》(陕教办[2019]3号)等文件精神,校党政在充分调研论证的基础上,决定引进优质餐饮公司,推进我校饮食服务社会化改革,提升饮食服务水平。

根据校党政推进饮食服务社会化改革的决定,副校长邓方安亲自统筹规划、部署校饮食服务改革工作,对招标,就餐环境改造提升,管理制度建立,食品安全、质量、价格管控等一系列工作任务的时间节点、目标提出了明确要求,要求后勤保障部全体干部职工抢时间、打硬仗、确保暑假完成饮食服务社会化改革全部工作,保障开学正常供餐。

7月20日,邓方安副校长主持召开了校饮食服务社会化改革第一次工作会议,要求后勤保障部与中标企业相互配合,共同克服困难,制定详细的工程进度计划,每项工作必须按时间节点完成,必在30个工作日内完成餐厅环境提升改造。同时要求后勤保障部饮食中心转变角色,工作重心由办餐饮向管餐饮转变。

8月4日,邓方安副校长主持召开暑期校饮食服务社会化改革中期推进会。在听取工作进展及存在问题的汇报后,要求后勤保障部快速反应,积极解决餐饮公司面临的困难,并尽快形成饮食中心新的管理制度,建立新的管理模式,并在开学前完成新学期各类供餐品种的价格审批。要求各餐饮公司于8月中旬提交企业内部管理办法、食品加工操作规范、餐品价目表等。

8月17日,邓方安副校长主持校饮食服务社会化改革工作开学准备会,听取了各饮食公司就餐环境改造及开学前供餐准备工作的汇报,就食品安全、食品质量、食品价格、员工培训与管理等方面提出了明确要求。同时要求后勤保障部按章办事,为入驻我校餐饮企业营造良好经营与饮食服务环境,要求餐饮公司通过优质的饮食服务水平树立良好的企业形象,将大学文化与企业文化有机融合,实现服务育人的后勤管理理念。

此间,邓方安多次到后勤服务一线检查指导工作。目前,我校南北校区餐厅均已实现就餐环境的提升改造,所有餐厅均完成餐厨设备的更新换代,后厨食品加工制作的监控系统安装,中央空调安装等硬件设施改善提升。硬件环境的提升将有效改善我校师生的就餐环境,后期后勤保障部将根据邓方安的要求狠抓食品安全、食品质量与食品价格,努力实现我校饮食服务硬件、软件环境的同步提升。

责任编辑:zhumin

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